Caratteristica peculiare della carne di Cinta Senese sono le carni con migliori qualità dietetiche per la maggiore concentrazione di acidi grassi insaturi, in particolare della serie Omega 3 e Omega 6.
I nostri salumi hanno un gusto naturalmente dolce, che consente di apprezzare la sapidità e le succulenza delle carni, che sono di facile digeribilità, lardo compreso.
